Na hora de comprar utensílios para cozinha, muitos se animam e se perdem comprando objetos que utilizaram em raras ocasiões, para ajudar separei as principais de cozinha para quem está começando.

1. Facas:
Faca de desossa: possuem formatos diferentes, mas sempre com a característica de ser fina e maleável.
Faca do Chef: seu tamanho pode variar muito, formato e rigidez auxiliam no corte rápido, é a faca mais importante a se ter na cozinha.
Faca de pão: mais comum, mas não deixa de ser essencial ter uma boa faca.
Faca de legumes: é menor para facilitar o corte mais delicado de legumes.

2. Chaira: além de afiar a faca é importante para manter o fio da faca limpo e liso por mais tempo.

3. Bowl: em todos os formatos e tamanhos, usados para colocar alimentos antes e depois do preparo.

4. Pinças: também encontradas nos modelos mais diversos, são principalmente usadas para porcionar, mexer e virar o alimento.

5. Zester: tipo de ralador usado para todos os tipos de alimento, mas de forma mais comum rala cítricos e queijos.

6. Pão duro: ideal para unificar molhos além de possuir esse nome mediante que retira todo remanente da lateral da panela de forma simplificada.

7. Fuê: batedor, utilizado para emulsionar molhos, existe em tamanhos variados.

8. Chinois: peneira de profundidade maior que suporta alimentos de peso superior e auxilia na separação dos sólidos e líquidos, encontrado em proporções diferentes.

9. vazadores: possuem formatos diversificados e são importantes para o corte de massas e outras coisas.

10. Moedor de pimenta: os de aço inox são ideais, pois os que possuem maquinário de alumínio se desgastam com maior facilidade.

11. Luvas: muito importantes para a mover alimentos extremamente quentes.

12. Espátula: facilitam a retirada de alimentos tanto para a panela quanto para o lixo.

13. Silpat: substitui o papel manteiga, suporta temperaturas altas e não permite que o alimento grude.

14. Tábua: recomendável possuir diferentes tamanhos e as brancas facilitam a higienização.

Agora que você tem as ferramentas certas, acompanhe nossas receitas e pratique bastante.

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Um abraço e até a próxima.

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Lembre-se: Cozinhar é Possível