Você Usa Luvas para Cozinhar?
Usar ou não usar luvas? Hoje vou compartilhar com vocês minha opinião a respeito.
Afinal o que é Chouriço?
Aprenda um pouco mais sobre a nomenclatura chouriço e entenda porque ela pode gerar algumas confusões.
Ponto de Fumaça
Você sabe escolher a gordura ideal para cada tipo de preparo? Preparei esse vídeo pra te ensinar o ponto de fumaça de cada gordura, assim, você pode escolher qual é a ideal na hora de fazer suas receitas.
Os 14 Utensílios Indispensáveis
Você ama cozinhar e quer saber quais são os utensílios que realmente são indispensáveis na sua cozinha? Separei hoje pra você, os 14 instrumentos que considero importantes para um bom cozinheiro.
Trufa Pega Turista
O que são exatamente trufas? Vou te contar algumas curiosidades sobre estes cogumelos subterrâneos.
Desidratar x Dourar
Vou te mostrar 2 exemplos práticos de como você pode usar o forno nos extremos: em temperatura baixa e em temperatura alta e quais são os resultados que você chega.
Ervas: Provence x Finas
Alguns exemplos de ervas finas e ervas da provence pra você não errar.
Como Picar Legumes
Como picar legumes iguais ao Chef de cozinha.
Raça Diferente, Carne Diferente
Por que a raça do animal faz tanta diferença? Vamos conversar um pouco sobre o que difere uma carne macia de uma carne mais dura.
Como Amolar Facas
É muito importante entender um pouco sobre as facas na hora de cozinhar. Descubra como afiar facas e as básicas para ter em casa.