O Pão Mais Consumido no Oriente Médio
O Tradicional Prato do Oriente Médio com Beringela Defumada
Buffalo Wings, as famosas asinhas apimentadas, com um toque ainda mais especial!
Vou te ensinar como deixar seu Bolo de Banana Espetacular!
Simples de fazer, famosíssimo e clássico: Steak Tartare
Sensacional receita de arroz cremoso de lula.
Tartar de Salmão com Maçã Verde em 5 Minutos! Receita deliciosa e a cara do verão.
Aprenda a fazer deliciosas panquecas. Nessa receita temos uma massa neutra para a versão doce e salgada!
Aprenda uma versão sensacional do clássico Strogonoff.
Aprenda a fazer a melhor calda de frutas vermelhas da sua vida em menos de dois minutos!
Aprenda a fazer o famoso rolinho primavera
O ano está só começando e para comemorar, vou te ensinar uma sobremesa simplesmente incrível e facílima de fazer: Alfajor Cremoso com Licor Baileys.
Aprenda a fazer o clássico Fettuccine à Carbonara
Receita de sobremesa especial para o Natal! Deliciosa, super fácil de fazer e incrível: Pêche Melba
Para o nosso prato principal natalino, vou te ensinar uma receita incrível usando bacalhau!
Mais uma receita de Natal que você vai aprender: Salada incrível com castanhas de caju caramelizadas.
Deliciosas castanhas caramelizadas para abrir nossa programação de receitas natalinas!
Uma receita incrível, super famosa e fácil de fazer: lombo de atum fresco, grelhado em crosta de gergelim com molho tarê
Aprenda a fazer minha sopa predileta: sopa de tomates assados e defumados com muçarela fresca e manjericão.
Aprenda a fazer uma receita sensacional para qualquer hora do dia: Ovos Benedict
Uma receita de entrada vegetariana, muito fácil de fazer: Mil Folhas de Beringela
Um delicioso Filé à Parmegiana com Purê de Batata.
Receba seus amigos com esta receita peruana. Certeza de sucesso!
Neste vídeo vou ensinar uma receita de broa de coco queimado com leite condensado e como transformá-la em uma sobremesa maravilhosa, com sorvete de queijo e uma caldinha de doce de leite.
Um prato delicioso e caseiro para agradar toda família, Coxa e Sobrecoxa assada com Creme de Milho!
Uma receita simples e deliciosa. Aprenda a fazer a famosa Tortilha Espanhola
Aprenda de uma vez por todas, como fazer esse prato espetacular e italiano: Caponata Siciliana
Aprenda como grelhar uma carne de maneira perfeita.
Preparados para aprender o mais fácil, rápido e delicioso bolo de mexerica do mundo?
Aprenda uma receita incrível e impressione seus amigos com um lindo e delicioso: Camarão na Moranga
Muitas receitas pedem para você usar caldo de camarão, então, hoje vou ensinar como fazer essa maravilha.
Eu amo cachorro-quente e por isso, vou te ensinar como fazer o Hot Dog americano e o mexicano. Faça os dois e depois me conte seu preferido.
Gosta de Guacamole? Então, vou te ensinar a fazer uma cremosa e deliciosa Pasta Guaca.
Tenho a honra de ensinar a minha receita predileta: Bobó de camarão com arroz de coco e farofa de cebola tostada e amêndoa.
Você gosta de comida mexicana? Então aprenda a fazer um prato delicioso: Chilli com Carne e Nachos.
Um vídeo muito especial! Aprenda de forma simples, como fazer o seu próprio Demi Glace, a base para um molho perfeito!
Atendendo a pedidos, neste vídeo ensino duas receitas: como fazer um delicioso e abrasileirado Pudim de leite Condensado Brûlée e o tradicional Crème Brûlée
Você vai aprender a fazer, o famoso e mais secreto pastel de Portugal, o Pastel de Belém, também conhecido como Pastel de Nata. Uma Delícia!
O tradicional e delicioso prato inglês Fish and Chips. Aprenda a fazer este prato que tem uma maneira de empanar completamente diferente do habitual. Confira!
Super fácil de preparar e fundamental em diversas receitas! Escolha a sua batata e veja como fazer a sua própria Chips ou Palha.
Esta receita é uma prato muito legal e fácil de fazer, um nhoque crocante com queijo canastra. E você não vai precisar de batata pra ter um resultado incrível.
Aprenda a fazer uma das preparações mais famosas do México, a guacamole. E para acompanhá-la, preparamos também uma fácil e deliciosa quesadilla.
O molho francês sem muitos segredos, conhecido como bechamel ou o famoso molho branco, essencial para qualquer chef, um clássico simples e delicioso.
Essa receita pode ser considerada o "auge do chilique" mas, é super fácil de fazer e vai transformar seu simples misto quente em um croque monsieur, ou se preferir, em um croque madame.
Busqueta com mini tomatinhos, abobrinha e alho poró. Com Ingredientes simples, essa receita é ideal para ser preparada para visitas.
Aprenda como fazer esse o suflê de goiabada, com apenas 2 ingredientes. Uma maneira diferente de aproveitar o romeu e julieta.
Aprenda a fazer um prato super prático, barato e rápido de fazer, que é um penne com legumes ao molho de pesto de rúcula.
A famosa receita francesa com um toque de noz moscada e mostarda. O suflê de queijo é um acompanhamento que pode tornar qualquer prato elegante e uma entrada muito fina.
Vou ensinar de forma simples e fácil, a famosa sobremesa profiteroles, com a massa choux, recheado com sorvete e com cobertura de ganache de chocolate e amêndoas laminadas. desidratadas.
O mil folhas de batata é uma receita deliciosa, crocante por fora e macia por dentro. Pode ser servido facilmente como um acompanhamento, substituindo o risoto.
Nessa receita vou te ensinar um misto entre coalhada seca e o sour cream americano, uma receita espetacular que pode servir de acompanhamento para receitas mexicanas.
Aprenda como fazer sua manteiga clarificada e descubra mais sobre a ghee e a de garrafa pra poder escolher a certa na hora de fazer seu prato.
Você sabe o que é carré de carneiro? Aprenda a manipular essa peça, o que ela é exatamente a o mais importante, aprenda como fazer.
Essa receita de tartar de manga, é pra você tirar a maior onda com seus amigos. Fácil de fazer, bonita e o principal, tem um sabor espetacular.
Uma receita que viralizou nas redes sociais, é o torresmo de barriga. Aproveitando essa onda, quero te ensinar a fazer essa receita mas, sem colocar uma gota de óleo.
Vou te ensinar uma técnica simples e que vai deixar sua pipoca digna de um oscar. Ela vai ficar crocante, com uma cobertura de caramelo bem fininha e um toque de pimenta calabresa.
Vou te ensinar como fazer o famosos Ovo Mollet, que é um ovo crocante por fora e com a gema bem molinha, servido com cogumelos salteados, aspargos e trufa.
Uma torta pós natal com um molho super especial, que você faz ao mesmo tempo que faz o recheio. Ficou curioso? Descubra agora como fazer essa maravilha.
A famosa Rabanada, que também é conhecida como french toast, ou, pain perdu. E para abrilhantar essa sobremesa, vou fazer uma calda de morangos frescos.
Um prato condimentado, muito saboroso e leve. Neste vídeo vou lhe ensinar mais 2 receitas incríveis: Tajine de Frango e Cuscuz Marroquino.
Salada de grão de bico com lâminas de bacalhau do porto. Uma receita fácil de fazer, bonita e o mais importante, saborosíssima.
O tema de hoje é ovo, mais especificamente o famoso Ovo Perfeito, que tem texturas de gema e clara parecidas.
Aprenda como fazer a famosa salada italiana caprese. Mas, de um jeito completamente diferente e com uma apresentação bem moderna.
Certamente um dos molhos mais clássicos da cozinha italiana, mas que contaminou a terra inteirinha: pesto alla genovese.
Preparei pra você uma receita deliciosa, chamada Croqueta de Jamon. E, para acompanhar, você vai aprender 2 molhos super fáceis de fazer: molho bechamel e molho aioli.
Quer aprender a fazer um delicioso molho de tomate? Assista esse vídeo e saiba como fazer seu próprio molho de tomate caseiro e surpreenda-se com o sabor.
Uma técnica bastante conhecida que é necessária muitas vezes para o uso do pimentão, que é queima-lo para retirar a pele.
Você sabe o que é mirepoix e qual a importância dele na culinária? Aprenda a fazer esse conjunto aromático francês e use nas sua receitas.
Apesar de muito saudável, a salada é, muitas vezes, deixada de lado. Com esses molhos para salada, você conseguirá apreciar todo o sabor desse prato.
Uma ótima alternativa de sobremesa! Confira essa receita deliciosa de sorvete de opereta.
Usar ou não usar luvas? Hoje vou compartilhar com vocês minha opinião a respeito.
Aprenda um pouco mais sobre a nomenclatura chouriço e entenda porque ela pode gerar algumas confusões.
Você sabe escolher a gordura ideal para cada tipo de preparo? Preparei esse vídeo pra te ensinar o ponto de fumaça de cada gordura, assim, você pode escolher qual é a ideal na hora de fazer suas receitas.
Você ama cozinhar e quer saber quais são os utensílios que realmente são indispensáveis na sua cozinha? Separei hoje pra você, os 14 instrumentos que considero importantes para um bom cozinheiro.
O que são exatamente trufas? Vou te contar algumas curiosidades sobre estes cogumelos subterrâneos.
Vou te mostrar 2 exemplos práticos de como você pode usar o forno nos extremos: em temperatura baixa e em temperatura alta e quais são os resultados que você chega.
Alguns exemplos de ervas finas e ervas da provence pra você não errar.
Como picar legumes iguais ao Chef de cozinha.
Por que a raça do animal faz tanta diferença? Vamos conversar um pouco sobre o que difere uma carne macia de uma carne mais dura.
É muito importante entender um pouco sobre as facas na hora de cozinhar. Descubra como afiar facas e as básicas para ter em casa.
Neste vídeo eu dou uma dica essencial para fazer um café gostoso aproveitando o máximo de seu sabor e aroma. Assista agora e compartilhe com seus amigos que não vivem sem um cafezinho!
O souflé é uma receita complicada, mas com essas dicas, você vai ter mais facilidade para executá-lo. Saiba aqui o segredo para fazer um souflé perfeito.
A tortilla é um prato tipicamente espanhol que causa confusão pelo seu nome. Entenda o que é esse prato da cozinha espanhola e não confunda com o mexicano!
Você certamente conhece a maionese, mas e o hollandaise? Esses molhos à base de ovos são deliciosos e são os principais da garde manger, a cozinha fria.
O ovo é uma proteína incrível e tem seu sabor realçado se combinado com o ingrediente ideal. Descubra aqui os melhores acompanhamentos para ovos.
Para fazer o cozimento do ovo de forma ideal, não é necessário acrescentar vinagre. Confira aqui dicas para que a casca não quebre durante o processo.
É muito comum cometer erros na hora de grelhar os bifes, mesmo para quem já tem esse hábito. Siga essas dicas para fazer uma carne perfeita!
Para facilitar um pouco a compreensão do uso das ervas em nossos pratos, preparei um vídeo bem didático comentando a diferenciação através do cozimento.
Existe uma dúvida enorme sobre um assunto específico: será que posso colocar azeite na água do macarrão?
Neste vídeo explico o que é baunilha e a diferença entre o extrato original e artificial. Assista agora e comente com seus amigos!
Muita gente tem duvida gigantesca sobre o que é trufa, confundindo com trufa de chocolate e fica uma duvida no ar sobre exatamente o que significa este nome, tão místico, tão caro em alguns pratos que vem da tal trufa.
Neste vídeo comento sobre a importância de produzir pratos coloridos para cativar a atenção do seu público.
Aprenda a maneira correta de utilizar a carcaça do peixe para produzir deliciosos caldos, pirões ou sopa.
Aprenda a fazer esse conjunto aromático francês e use nas sua receitas.
Conheça os 14 utensílios indispensáveis para sua cozinha?
Conheça a diferenças entre os molhosos.
Aprenda tirar a pele do pimentão queimando ele!
Quando e como usar ervas em seus pratos.
Próxima Turma de 02 à 06 de Maio de 2022.
"Preparei um menu completo com preparos técnicos e receitas incríveis, onde você vai aprender sobre massas, molhos, carnes, temperos e muito mais." Chef Fernando Adore!
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Acredite, você pode fazer todos esses pratos!
Ordem de Prioridades: Ser Delicioso, Ser Possível e Ser Bonito. Pronto, bora começar?
O renomado Chef de Cozinha Fernando Castanheira Filho, mais conhecido como Fernando Adore, possúi uma escola de gastronomia na cidade de Belo Horizonte com mais de mil alunos. Aproveite todo o conteúdo do site e coloque a mão na massa! Se quiser aprender ainda mais e virar um "expert" na sua cozinha, confira nossa agenda de cursos on-line e inscreva-se!
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A receita que viralizou nas redes sociais! Você vai se surpreender como é fácil preparar esse torresmo de sabor espetacular.
Aprenda a manipular essa peça, o que ela é exatamente e o mais importante, como fazer o carré e ainda deixá-lo suculento.
Um prato super prático, barato e rápido de fazer. Experimente o delicioso Penne com legumes ao molho de pesto de rúcula.
